स्वास्थ्य के लिए आहार में शामिल करे मोटा अनाज

बलिया – आचार्य नरेन्द्र देव कृषि एवं प्रोधौगिक विश्वविद्यालय कुमार गंज अयोध्या द्वारा संचालित कृषि विज्ञानं केंद्र सोहावं बलिया द्वारा आगनवाडी / बालबाड़ी प्रसार कार्यकर्ताओं हेतु पौष्टिक आहार लड्डू पर दो दिवसीय प्रशिक्षण तीन और चार जनवरी को आयोजित किया गया |

इस अवसर पर केंद्र के अध्यक्ष प्रो . रवि प्रकाश मौर्य ने बताया कि ग्रामीण परिवेश में उपलब्ध संसाधनों से पौष्टिक लड्डू बनाया जा सकता है |इसके लिए मोटे अनाज को बढ़ावा  देना होगा |स्वास्थ्य को ठीक रखने के लिए भोजन में मोटा अनाज को शामिल करना आवश्यक है |मोटे अनाज छोटे बीज वाले वार्षिक /अर्धवार्षिक अनाज है – जैसे मडुआ , सावा , काकुन ,चीना एवं रामदाना आदि |

इसके उगाने में बीज , उर्वरक ,पानी की कम मात्रा में आवश्यकता होती है |प्रक्षेत्र प्रबंधक वेद प्रकाश सिंह ने  मोटे अनाज , तिल एवं अलसी की खेती पर जानकारी दिया  | 

इस प्रशिक्षण में सोहावं विकास खंड की प्रभारी , बाल विकास परियोजना अधिकारी अर्चना राय , संगीता देवी नीलंम  राय , सहित पचास बालबाड़ी कार्यकत्रियों ने भाग लिया |