फूलों से फलों तक-आम और लीची की बेहतरीन पैदावार के लिए अनुकूल मौसम
आम (Mangifera indica) उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपने वाला महत्वपूर्ण फल है। इसकी वृद्धि और उत्पादन के विभिन्न चरणों के लिए अनुकूलतम जलवायु परिस्थितियाँ इस प्रकार हैं…1. फूल आना (Flowering)-
आम में फूल आने के लिए शुष्क, ठंडी परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, जिसके बाद हल्की गर्मी और नमी बढ़ती है। फूल आने के लिए आदर्श तापमान 24°C से 27°C (75°F से 80°F) के बीच होना चाहिए।
अधिक आर्द्रता और हल्की सर्दी फूल बनने के लिए अनुकूल होती है।
अत्यधिक वर्षा या कोहरे से फूलों की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
2. फल सेटिंग (Fruit Setting)-
फूल खिलने के बाद, आम के पेड़ को फल लगने के लिए गर्म तापमान और पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है।
फल बनने के लिए 21°C से 30°C (70°F से 86°F) तापमान उपयुक्त होता है।
इस चरण में 60-70% सापेक्ष आर्द्रता आवश्यक होती है।
3. फलों का विकास (Fruit Development)
फल बनने के बाद आम के पेड़ को पर्याप्त धूप और नमी की आवश्यकता होती है।
इष्टतम तापमान 24°C से 27°C (75°F से 80°F) होता है।
अत्यधिक वर्षा से रोगों की संभावना बढ़ सकती है, जिससे फलों की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
4. फलों की परिपक्वता (Maturity and Ripening)-
आम के फलों की परिपक्वता गर्म, शुष्क मौसम में होती है।
परिपक्वता के दौरान तापमान 21°C से 24°C (70°F से 75°F) होना चाहिए।
अत्यधिक नमी से फलों में सड़न और कवक रोग बढ़ सकते हैं।
लीची में फूल आने, फल लगने, फल के विकास और परिपक्वता के दौरान अनुकूलतम जलवायु परिस्थितियाँ
लीची (Litchi chinensis) मुख्य रूप से उपोष्णकटिबंधीय से उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपती है। इसके विभिन्न विकास चरणों के लिए आदर्श जलवायु परिस्थितियाँ निम्नवत हैं:
1. फूल आना (Flowering)-
लीची में फूल आना ठंडी, शुष्क सर्दी और उसके बाद गर्म, आर्द्र वसंत में होता है।
आदर्श तापमान 20-30°C (68-86°F) होना चाहिए।
अत्यधिक वर्षा से फूल मुरझाने की समस्या हो सकती है।
2. फल सेटिंग (Fruit Setting)-
फल बनने के लिए गर्म तापमान और उच्च आर्द्रता आवश्यक होती है।
इस चरण में 25-30°C (77-86°F) तापमान आदर्श होता है।
लगातार नमी और गर्म मौसम फल सेटिंग के लिए आवश्यक हैं।
3. फलों का विकास (Fruit Development)-
फलों के विकास के दौरान निरंतर गर्म तापमान और उच्च आर्द्रता आवश्यक है।
इष्टतम तापमान 25-30°C (77-86°F) होता है।
इस अवधि में हल्की वर्षा से फलों का अच्छा विकास होता है।
4. फलों की परिपक्वता (Maturity and Ripening)-
लीची के फल गर्म, आर्द्र परिस्थितियों में अच्छे से पकते हैं।
परिपक्वता का समय 90 से 110 दिन होता है।
तापमान 25-30°C (77-86°F) फलों के पकने के लिए उपयुक्त है।
यदि तापमान 37°C से अधिक हो जाए तो फल छोटे रह जाते हैं, गुठली बड़ी हो जाती है और फलों के फटने की समस्या बढ़ जाती है।
विशेष प्रबंधन सुझाव-
विगत वर्षों के अनुभव से पता चला है कि लीची के फल विकास के दौरान यदि तापमान 40°C से अधिक 5-15 दिनों तक रहता है, तो फलों का विकास और गुणवत्ता प्रभावित होती है।
इस समस्या के समाधान के लिए ओवरहेड स्प्रिंकलर सिस्टम अपनाना चाहिए।
जब तापमान 35°C से अधिक होने की संभावना हो, तो दोपहर में 2 घंटे स्प्रिंकलर चलाने से बाग का तापमान 5°C तक कम किया जा सकता है।
इससे फलों की गुणवत्ता में सुधार होता है और फलों के फटने की समस्या में कमी आती है।
आम की सफल खेती के लिए शुष्क और गीले मौसम का सही संतुलन आवश्यक है। पाले से मुक्त क्षेत्र, अच्छी जल निकासी और तेज़ हवाओं से सुरक्षा आम के उत्पादन को बढ़ाने में सहायक होते हैं।
लीची की खेती के लिए संतुलित तापमान, उचित आर्द्रता और तेज़ हवाओं से सुरक्षा आवश्यक है। लगातार नमी बनाए रखना और फलों के विकास के समय उच्च तापमान से बचाव करना लीची के उत्पादन को बढ़ाने में सहायक होता है।
–श्रुति सिंह ,कृषि विज्ञान केंद्र , कुशीनगर|
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